Produk pembungkusan makanan yang diperbuat daripada bahan berasaskan kertas semakin banyak digunakan kerana ciri keselamatan dan alternatif mesra alamnya. Walau bagaimanapun, untuk memastikan kesihatan dan keselamatan, terdapat piawaian tertentu yang mesti dipenuhi untuk bahan kertas yang digunakan untuk menghasilkan pembungkusan makanan. Pembungkusan merupakan faktor penting yang mempengaruhi kualiti dan rasa makanan di dalamnya. Oleh itu, bahan pembungkusan makanan perlu diuji dalam semua aspek, dan ia perlu memenuhi piawaian berikut.
1. Produk kertas diperbuat daripada bahan mentah yang bersih
Bahan kertas yang digunakan dalam pengeluaran mangkuk kertas makanan, cawan kertas, kotak kertas dan pembungkusan lain mesti memenuhi spesifikasi Kementerian Kesihatan untuk kandungan dan komposisi proses pembuatan. Akibatnya, pengeluar mesti menggunakan bahan kertas yang diperbuat daripada bahan mentah bersih yang memenuhi piawaian kesihatan dan keselamatan, tidak menjejaskan warna, aroma atau rasa makanan, dan menyediakan pengguna dengan perlindungan kesihatan yang optimum.
Tambahan pula, bahan kertas kitar semula tidak boleh digunakan dalam produk yang bersentuhan langsung dengan makanan. Oleh kerana kertas ini diperbuat daripada kertas kitar semula, ia melalui proses penyahdakwat, pelunturan dan pemutihan dan mungkin mengandungi toksin yang mudah dilepaskan ke dalam makanan. Akibatnya, kebanyakan mangkuk kertas dan cawan air diperbuat daripada 100% kertas kraft tulen atau 100% pulpa PO tulen.
2. Patuh FDA dan tidak reaktif dengan makanan
Bahan kertas yang digunakan untuk menghidangkan makanan mesti memenuhi kriteria berikut: keselamatan dan kebersihan, tiada bahan toksik, tiada perubahan bahan, dan tiada tindak balas dengan makanan yang terkandung di dalamnya. Ini adalah kriteria yang sama pentingnya yang menentukan status kesihatan pengguna. Oleh kerana pembungkusan kertas makanan sangat pelbagai, semuanya daripada hidangan cecair (mi sungai, sup, kopi panas) hinggalah makanan kering (kek, gula-gula, piza, nasi) adalah kertas, memastikan kertas tidak terjejas oleh wap atau suhu.
Kekerasan, berat kertas yang sesuai (GSM), rintangan mampatan, kekuatan tegangan, rintangan pecah, penyerapan air, keputihan ISO, rintangan kelembapan kertas, rintangan haba dan keperluan lain harus dipenuhi oleh kertas makanan. Tambahan pula, bahan tambahan yang ditambahkan pada bahan kertas pembungkusan makanan mestilah berasal dari sumber yang jelas dan memenuhi peraturan Kementerian Kesihatan. Bagi memastikan tiada pencemaran toksik yang menjejaskan kualiti dan keselamatan makanan yang terkandung, nisbah campuran standard digunakan.
3. Kertas dengan ketahanan yang tinggi dan penguraian yang cepat dalam persekitaran
Untuk mengelakkan kebocoran semasa penggunaan atau penyimpanan, pilih produk yang diperbuat daripada kertas berkualiti tinggi yang sangat tahan haba dan tidak telap air. Untuk melindungi alam sekitar, bahan kertas yang digunakan untuk menyimpan makanan juga mesti memenuhi kriteria untuk kemudahan degradasi dan pengehadan sisa. Mangkuk dan mug makanan, sebagai contoh, mesti diperbuat daripada pulpa PO atau kraft semula jadi yang terurai dalam 2-3 bulan. Ia boleh terurai di bawah pengaruh suhu, mikroorganisma dan kelembapan, contohnya, tanpa merosakkan tanah, air atau benda hidup lain.
4. Bahan kertas mesti mempunyai ciri-ciri antibakteria yang baik
Akhir sekali, kertas yang digunakan untuk pembungkusan mestilah mampu memelihara dan melindungi produk di dalamnya. Ini adalah fungsi utama yang mesti dipastikan oleh setiap syarikat semasa menghasilkan pembungkusan.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan merupakan sumber utama nutrisi dan tenaga bagi manusia. Walau bagaimanapun, mereka terdedah kepada faktor luaran seperti bakteria, suhu, udara dan cahaya, yang boleh mengubah rasa dan menyebabkan kerosakan. Pengilang mesti memilih jenis kertas yang digunakan untuk membuat pembungkusan dengan teliti bagi memastikan makanan di dalamnya terpelihara dengan baik daripada faktor luaran. Kertas idealnya hendaklah cukup kuat dan tegar untuk memegang makanan tanpa menjadi lembut, rapuh atau koyak.
Masa siaran: 30 Nov-2022